Описание

Продукт представляет собой сушеные ягоды черного барбариса небольшого размера, темного, почти черного цвета. Обладает концентрированным, кисло-терпким вкусом и тонким, глубоким ягодным ароматом. Вкус и аромат Вкус — интенсивно кислый, с выраженной вяжущей терпкостью и легкой горчинкой в послевкусии. Аромат — более насыщенный и «дикий», чем у красного барбариса, с винными и древесными оттенками. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Черный барбарис ценится за свою особую терпкость и используется как в традиционных, так и в инновационных продуктах для гурманов. Мясная промышленность и кулинария: используется в маринадах для жирных сортов мяса (баранина, утка) для придания пикантной кислинки и баланса, а также в соусах к дичи. Производство эксклюзивных соусов и приправ: основа для сложных кисло-сладких и острых соусов, чатни, а также компонент авторских смесей специй. Производство напитков: применяется для приготовления тонизирующих чаев, морсов, настоек и крафтовых лимонадов, где ценится его глубокая терпкость. Кондитерское искусство и здоровое питание: используется в небольших количествах для обогащения вкуса фруктовых батончиков, витаминных смесей и некоторых видов темного шоколада. Для ресторанов высокой кухни: ягода для создания авторских маринадов, соусов и украшений, добавляющая блюдам сложность и характер.

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт