Описание

Батат кубиком — это востребованный продукт для профессиональной кухни, который ценится за сладковатый вкус, яркий цвет и высокую питательную ценность. Мы предлагаем отборный батат (сладкий картофель), нарезанный равномерными кубиками и подвергнутый шоковой заморозке сразу после очистки. Благодаря этой технологии продукт сохраняет естественную текстуру, насыщенный оранжевый цвет и все полезные свойства свежего корнеплода. Важно подчеркнуть, что в составе нет консервантов, сахара или красителей — только 100% натуральный батат, готовый к использованию без дополнительной обработки. Состав и пищевая ценность В составе только один ингредиент — батат свежий. Таким образом, это полностью натуральный продукт, который отличается от обычного картофеля более высоким содержанием углеводов, клетчатки, железа и калия. Батат богат бета-каротином (провитамином А), витаминами С и группы В, а также антиоксидантами. Кроме того, он имеет низкий гликемический индекс, поэтому рекомендован для диетического и спортивного питания, а также при сахарном диабете. Калорийность продукта составляет около 86 ккал на 100 грамм. Применение в профессиональной кухне Батат кубиком не требует размораживания перед приготовлением — его можно использовать прямо из морозилки. Благодаря равномерной нарезке кубики быстро и равномерно прогреваются, сохраняя форму. Для запекания Смешайте замороженные кубики с оливковым маслом, солью, перцем и любимыми специями (розмарин, тимьян, чеснок, паприка). Выложите на противень в один слой и запекайте 20–25 минут при 200—220°C до мягкости и золотистой корочки. В результате получается ароматный гарнир с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри — многие фермеры и шеф-повара считают этот способ лучшим для раскрытия вкуса батата. Для супов и супов-пюре Добавляйте замороженные кубики в кипящий бульон за 10–15 минут до готовности. Батат идеально подходит для крем-супов — после варки его легко пюрировать блендером со сливками или кокосовым молоком. Такой суп получается нежным, сладковатым и очень полезным. Для рагу и овощных смесей Батат отлично сочетается с морковью, луком, тыквой, болгарским перцем и томатами. Засыпайте кубики за 7–10 минут до окончания тушения — они станут мягкими, но сохранят форму. Особенно хорошо батат дополняет блюда с курицей, индейкой и грибами. Для гарниров и пюре Отварите замороженные кубики в подсоленной воде 10–12 минут до мягкости, слейте воду и разомните в пюре с добавлением сливочного масла и молока. Такое пюре получается сладковатым и нежным — отличная альтернатива обычному картофельному пюре. Для жарки Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите замороженные кубики и жарьте 7–10 минут, помешивая, до золотистого цвета. В конце добавьте чеснок, соевый соус или кунжут. Удобство для бизнеса Продукт поставляется в нефасованном виде — в гофрокоробах или крафт-мешках по 10–20 кг. Это выгодно для предприятий общепита, столовых, кулинарных цехов и розничных сетей. Равномерная нарезка гарантирует стабильное качество готовых блюд и упрощает расчёт себестоимости порций. Срок хранения достигает 18–24 месяцев при соблюдении температурного режима −18°С.

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 10 .