Описание

Бета-каротин представляет собой красящее вещество, относящееся к группе каротиноидов. В пищевой промышленности он зарегистрирован как добавка Е160а — краситель жёлто-оранжевого цвета, не изменяет своих свойств при нагреве и устойчив к воздействию солнечного света, хорошо растворяется в жирах, но практически не растворяется в воде, что важно учитывать при использовании в различных продуктах. Применение в пищевой промышленности Спектр применения бета-каротина в пищевой индустрии чрезвычайно широк благодаря его безопасности, стабильности и полезным свойствам. В молочной отрасли его добавляют для корректировки цвета продуктов, которые могут изменять оттенок в зависимости от сезона и кормов. Сыры, йогурты, сливочное масло и мороженое приобретают приятный кремовый или светло-оранжевый цвет, ассоциирующийся у потребителей с высоким качеством и натуральностью. Кондитерская промышленность использует Е160а для создания ярких глазурей, начинок и декоративных элементов. Производители напитков ценят бета-каротин за способность придавать сокам и нектарам насыщенный «фруктовый» цвет, особенно когда натуральное сырье не обеспечивает достаточной интенсивности окраски. В мясоперерабатывающей отрасли добавка помогает добиться стабильного привлекательного вида готовой продукции, особенно в изделиях из птицы и рыбы, где естественный цвет может быть недостаточно выразительным. Каротины синтетического происхождения используют в производстве майонеза, маргарина и безалкогольных напитков. Кроме пищевой промышленности Е160а применяют в сельском хозяйстве, добавляя в комбикорма.

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 25 .