Описание

Продукт представляет собой тонкие, неправильной формы хлопья (ломтики) светло-жёлтого цвета, полученные из высушенного чеснока. Сохраняет видимую текстуру и более мягкий, по сравнению с порошком, аромат, который раскрывается при набухании. Вкус и аромат Вкус — мягкий, сладковато-чесночный, без излишней резкости. Аромат — тонкий, но стойкий, становится более выраженным после восстановления в воде или масле. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Чесночные хлопья ценятся за способность придавать блюдам не только вкус, но и привлекательную натуральную текстуру. Они медленнее отдают аромат, что идеально для длительного приготовления. Производство консервов и маринадов: используются в овощных консервах (огурцы, грибы, лечо), маринадах для мяса и рыбы, где хлопья видны и придают аутентичный вид. Производство готовых обедов и супов: добавляются в замороженные смеси для рагу, супов, паэльи, ризотто, а также в готовые супы в банках и пакетах. Производство закусок и снеков: применяются в смесях для сухариков, гренок, хлебцев, где важны видимые кусочки специй. Производство колбасных изделий и паштетов: используются в рецептурах сырокопчёных колбас, паштетов, мясных рулетов для создания текстурных включений. Для ресторанов и столовых: идеальны для приготовления тушёных блюд, соусов с кусочками, маринования мяса для гриля, добавления в хлебное тесто и для украшения готовых блюд. Рекомендации по сочетанию Чесночные хлопья сочетаются с луковыми хлопьями, сушёными травами (розмарин, тимьян), чёрным перцем горошком, паприкой. Особенно хороши в блюдах, требующих длительного томления: рагу, супы, тушёное мясо. Упаковка и фасовка 20 кг

Страна происхождения

Китай

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт