Описание

Продукт представляет собой высушенные и раздробленные на мелкие кусочки корневища имбиря. Дробленая форма обеспечивает большую площадь контакта по сравнению с цельным корнем, что ускоряет процесс заваривания и настаивания, сохраняя все полезные свойства и эфирные масла. Вкус и аромат Вкус — характерный, жгуче-пряный, с интенсивной остротой и освежающим послевкусием. Аромат — сильный, пряный, теплый, с яркими древесно-цитрусовыми нотами. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Дробленый имбирь — экономичное и эффективное сырье для отраслей, где требуется глубокая экстракция. Производство напитков и чаев: идеальная форма для заваривания в чайных смесях (масала-чай, согревающие сборы), приготовления сиропов, ликеров, имбирного пива и безалкогольных тоников. Кондитерская промышленность: используется при производстве пряников, коврижек, печенья, конфет и жевательной резинки для создания характерного острого вкуса. Производство соусов и маринадов: применяется в рецептурах соевых соусов, маринадов для мяса и птицы, чатни и карри-паст, где требуется длительная экстракция вкуса в жидкой среде. Производство продуктов здорового питания и БАД: востребован как сырье для изготовления капсул, экстрактов и общеукрепляющих смесей. Для производителей: дробленая форма сокращает время технологического цикла по сравнению с цельным корнем и обеспечивает более стабильный результат, чем порошок, который может слёживаться. Рекомендации по сочетанию Идеально сочетается с корицей, гвоздикой, кардамоном, лимоном и медом в напитках. В выпечке комбинируется с мускатным орехом и душистым перцем, а в соусах — с чесноком и соевым соусом. Упаковка и фасовка Стандартная фасовка: 20 кг (мешок).

Страна происхождения

Индия

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт