Описание

📌 Описание Представляет собой высокоэффективную смесь аскорбилпальмитата (витамин С пальмитат) и натуральных токоферолов с лецитином и растительным маслом в качестве носителя. «ИН-ДОКС» обладает антиокислительными свойствами, хорошо растворяется в жирах и маслах. 📌 Важная информация Фасовка: канистра Цена: 66,65 р. б/НДС Срок годности: 24 месяцев Наличие: уточняйте 📌 Область применения Мучные кондитерские изделия, хлебобулочные изделия. 📌 Способ применения 1) Часть жира (3-5 кг), предназначенного для обработки антиокислителем, поместить в бак из нержавеющей стали или белой жести, либо в эмалированную емкость; 2) Нагреть до температуры 70°С и добавить «ИН-ДОКС»; 3) Тщательно перемешать в течение 5-10 минут; 4) Охладить и добавить к основному жиру при замешивании или сбивании теста. 📌 Рекомендуемая дозировка: от 200 мг до 1000 мг (от 0,2 г до 1,0 г) на 1 кг жира, входящего в рецептуру изделия 📌 Органолептические свойства Внешний вид: жидкий Цвет: темно-коричневый 📌 Преимущества ▪️ способствует замедлению окисления жира; ▪️ сохраняет вкус, аромат, цвет и текстуру готовых продуктов в процессе длительного хранения; ▪️ предотвращает процесс окисления, возникающий в результате контакта с ионами металлов; ▪️ равномерно распределяется по всей массе продукта; ▪️ является превосходной альтернативой антиоксидантам бутиоксианизола (ВНА) и бутилокситолуола (ВНТ); ▪️ обладает синергический эффектом благодаря комбинации аскорбилпальмитата и токоферолов.

Страна происхождения

Россия

Способы оплаты

Безналичный расчёт