Описание

📌 Описание «ИН-Кейк DMG» (ТУ 10.89.19-002-17683026-2017) – комплексная пищевая добавка (эмульгатор) предназначена для быстрого и стабильного образования эмульсий и теста при производстве мучных кондитерских изделий. 📌 Важная информация Фасовка: bag-in-box Цена: 6,0 р. б/НДС Срок годности: 12 месяцев Наличие: уточняйте Не содержит пропиленгликоля, сорбитола 📌 Область применения Бисквитный полуфабрикат для рулета, бисквитный полуфабрикат, бисквитные коржи и другие мучные кондитерские изделия. 📌 Способ применения* Внесение со всеми рецептурными компонентами. *Более подробные рекомендации по технологии производства конкретных видов изделий приведены в рецептурах. 📌 Рекомендуемая дозировка* 0,7 – 2,5% к массе рецептурных компонентов *Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства 📌 Органолептические свойства Внешний вид: гелеобразная/пастообразная масса Цвет: от белого до кремового Вкус: свойственный рецептурным компонентам 📌 Преимущества ▪️ не содержит пропиленгликоля, сорбитола; ▪️ повышенное содержание функциональных эмульгаторов; ▪️ сокращение времени сбивания теста (возможность сбивания одновременно всех рецептурных компонентов); ▪️ сокращение рецептурной закладки меланжа и пекарского порошка

Страна происхождения

Россия

Способы оплаты

Безналичный расчёт