Описание

Продукт представляет собой высушенный и спрессованный в цилиндрические гранулы размером 8×16 мм корень хрена. Обладает светло-кремовым цветом и острым, характерным для хрена ароматом, который полностью раскрывается при восстановлении водой. Вкус и аромат Вкус — очень острый, жгучий, с резким, пронзительным послевкусием. Аромат — сильный, резкий, типичный для свежего хрена, проявляется после контакта с жидкостью. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Гранулированный хрен — удобный технологичный продукт с длительным сроком хранения, используемый для быстрого приготовления соусов и приправ. Производство соусов, приправ и заправок: основа для столового хрена, хреновины, соусов к мясу, рыбе и холодцу, а также для майонезов и йогуртовых соусов с острым акцентом. Мясная и рыбная промышленность: используется в маринадах для мяса, добавках в фарш для колбас и котлет, при производстве пресервов из сельди и морепродуктов. Консервное производство: применяется при изготовлении овощных консервов, лечо, аджики и острых закусок. Предприятия общественного питания: идеален для быстрого приготовления порционных соусов, маринадов и приправ непосредственно на кухне. Для ресторанов и столовых: позволяет быстро восстановить классическую приправу к холодцу, жареному мясу, рыбе, а также использовать в составе сложных соусов. Рекомендации по сочетанию Хрен хорошо сочетается со свёклой (хрен «по-польски»), яблоками, сметаной, лимонным соком, горчицей и чесноком. Классически подаётся к жирным мясным блюдам, студню, ветчине и копчёной рыбе. Упаковка и фасовка 20 кг

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт