Описание

Пряность представляет собой тонкий порошок светло-жёлтого или кремового цвета, полученный помолом высушенного корня хрена. Обладает сильным, резким, типичным для хрена ароматом, который активизируется при увлажнении. Вкус и аромат Вкус — чрезвычайно острый, жгучий, с едким, «поднимающимся в нос» эффектом. Аромат — резкий, пронзительный, проявляется в полной мере только после добавления воды. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Молотый хрен — концентрированный продукт, используемый для придания остроты и характерного аромата соусам, приправам и готовым блюдам. Производство сухих смесей и приправ: входит в состав сухих смесей для столового хрена, приправ для мяса, рыбы, супов быстрого приготовления. Мясная и рыбная промышленность: используется в небольших количествах в рецептурах некоторых видов колбас, паштетов, маринадов для сельди и морепродуктов. Производство соусов и консервов: основа для приготовления хреновины, аджики, горлодёра, острых томатных соусов и овощных консервов. Производство снеков: может добавляться в чипсы, сухарики и орешки для придания острой ноты. Для ресторанов и столовых: применяется для быстрого приготовления острой приправы к холодцу, отварной говядине, свинине, рыбе, а также для создания авторских острых соусов и маринадов. Рекомендации по сочетанию Молотый хрен сочетается со свёклой, сметаной, яблочным пюре, горчицей, чесноком и лимонным соком. Используется для сбалансирования вкуса жирных мясных блюд, птицы и рыбы. Упаковка и фасовка 25 кг

Страна происхождения

Китай

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт