Описание

Продукт представляет собой высушенную верхнюю, окрашенную часть кожуры лимона, богатую эфирными маслами. Обладает интенсивным, чистым, освежающим лимонным ароматом и характерным горьковато-пряным вкусом. Вкус и аромат Вкус — выраженный цитрусовый, с приятной освежающей горчинкой и сладковатым послевкусием. Аромат — очень сильный, стойкий, чистый, типично лимонный, с цветочными нотками. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Лимонная цедра — универсальный ароматизатор, востребованный во многих отраслях для создания свежих цитрусовых акцентов. Кондитерская и хлебобулочная промышленность: ключевой ароматизатор для бисквитов, кексов, печенья, маффинов, сладких творожных масс, кремов, глазури и начинок. Производство напитков и алкоголя: используется для ароматизации ликеров (Лимончелло), чайных смесей, прохладительных напитков, лимонадов и некоторых сортов пива. Молочная промышленность и десерты: применяется в йогуртах, пудингах, мороженом, сливочных соусах и десертных сырах. Производство соусов и маринадов: добавляет цитрусовую ноту в маринады для птицы и рыбы, сливочно-лимонные соусы, заправки для салатов. Для технологов: цедра лимона придает продукту более тонкий, сложный и натуральный аромат по сравнению с искусственными лимонными ароматизаторами. Рекомендации по сочетанию Идеально сочетается с ванилью, имбирем, кардамоном, маком и миндалем в выпечке. В напитках гармонирует с мятой, лемонграссом и ягодами. В соусах и маринадах комбинируется с белым перцем, укропом и белым вином. Упаковка и фасовка 1 кг, 15 кг

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт