Описание

Продукт представляет собой высушенные и расплющенные в тонкие хлопья луковицы белого сорта. Хлопьевидная форма создает большую площадь контакта с жидкостью, что гарантирует практически моментальное набухание и восстановление по сравнению с дробленым или цельным сушеным луком. Вкус и аромат Вкус — мягкий, сладковато-луковый, хорошо узнаваемый. Аромат — выраженный, аппетитный, раскрывающийся за считанные секунды после добавления горячей воды или в процессе минимальной тепловой обработки. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Луковые хлопья — оптимальный выбор для производств, где критически важна скорость приготовления без ущерба для вкуса. Производство продуктов быстрого приготовления: основной компонент супов, лапши и картофельного пюре быстрого приготовления, где требуется почти мгновенное восстановление овощной составляющей. Производство сухих завтраков и снеков: используются в составе сухих овощных смесей для каш, сухариков, а также в приправах для чипсов и орехов. Крупные кухни и комбинаты питания: идеальны для быстрого приготовления соусов, подлив, начинок для выпечки в условиях ограниченного времени. Производство мясных полуфабрикатов: могут использоваться в фаршах для котлет и тефтелей, где, в отличие от порошка, дают легкую ощутимую текстуру. Для технологов: использование хлопьев вместо дробленого лука может сократить время технологического цикла, связанного с регидратацией ингредиентов. Фасовка 14 кг является удобным промежуточным объемом между мелкой и крупной тарой, оптимизируя логистику и складские запасы. Рекомендации по сочетанию Хорошо сочетается с сушеным чесноком, морковью, сельдереем, петрушкой и черным перцем в сухих смесях. В соусах и подливах комбинируется с бульонными концентратами и сушеными грибами. Упаковка и фасовка 14 кг.

Страна происхождения

Индия

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт