Описание

Пряность представляет собой высушенные листья и цветочные почки майорана серовато-зеленого цвета. Обладает более нежным и сладким ароматом по сравнению с близкородственным орегано, с которым его часто путают. Вкус и аромат Вкус — теплый, слегка горьковатый, древесно-пряный, с нотками камфоры и кардамона. Аромат — очень интенсивный, сладковатый, цветочный, с древесными и цитрусовыми тонами. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Майоран — одна из ключевых пряностей в европейской, особенно немецкой и французской, мясопереработке. Колбасное и мясное производство: обязательный компонент для многих видов ливерных и вареных колбас, сосисок, паштетов, а также маринадов для свинины, баранины и птицы. Консервная промышленность: используется при приготовлении овощных консервов (например, фасоли в томатном соусе), маринованных грибов и мясных тушенок. Производство соусов и сухих смесей: входит в состав томатных соусов, соусов для пиццы, заправок для салатов и является основой для знаменитых смесей «Прованские травы». Производство сыров и масел: может использоваться для ароматизации некоторых мягких сыров и сливочного масла. Для технологов: майоран не только придает вкус, но и способствует усвояемости жирных мясных блюд, что исторически обусловило его популярность в мясной промышленности. Рекомендации по сочетанию Классически сочетается с тимьяном, розмарином, шалфеем, базиликом и лавровым листом в смесях. В мясных блюдах идеально комбинируется с луком, чесноком и черным перцем. В овощных блюдах — с бобовыми, капустой и картофелем. Упаковка и фасовка 1 кг, 20 кг.

Страна происхождения

Египет

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт