Описание

📌 Описание «Моно-Бест» (ТУ 10.89.19-002-17683026-2017) – композиционный эмульгатор предназначен для улучшения структурно-механических свойств теста; сохранения свежести мучных кондитерских и хлебобулочных изделий при производстве по опарной и ускоренной технологии. 📌 Важная информация Фасовка: коробка Цена: 6,25 р. б/НДС Срок годности: 6 месяцев Наличие: уточняйте 📌 Область применения Для пшеничных и ржаных сортов хлеба и сдобы. 📌 Способ применения Вносится с жидкими рецептурными компонентами во время замеса теста. Рекомендуемая дозировка: 0,5 – 5,0% к массе рецептурных компонентов (зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства) 📌 Органолептические свойства Внешний вид: гелеобразная/пастообразная масса Цвет: от белого до кремового Вкус: свойственный рецептурным компонентам 📌 Преимущества ▪️ улучшение структурно-механических свойств и газоудерживающей способности теста; ▪️ улучшение формоустойчивости подовых изделий; ▪️ сохранение свежести и мягкости выпеченных изделий.

Страна происхождения

Россия

Способы оплаты

Безналичный расчёт