Описание

Мука гороховая экструзионная используется в качестве хорошей альтернативы соевым продуктам при производстве мясных рубленых полуфабрикатов, полуфабрикатов в тестовой оболочке, ливерных колбас, паштетов, колбасных изделий, консервов, а также в качестве улучшителя тестовой оболочки (до 5% к массе муки). Выпускается в виде хлопьев или муки тонкого помола желтого цвета. Свойства: улучшает пластичность, цвет и клейкость теста; обладает высокой жироудерживающей и водосвязывающей способностью (1: 3); НЕ СОДЕРЖИТ ГМО; содержит не менее 28% белка; в случае копчения подчеркивает аромат копчености; позволяет нейтрализовать привкус мяса мех обвалки.

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 30 .