Описание

Пряность представляет собой высушенные и нарезанные тонкими полосками стручки острого красного перца чили. Имеет насыщенный красный цвет, гибкую текстуру и интенсивный, сбалансированный аромат с выраженными жгучими и слегка фруктовыми нотами. Вкус и аромат Вкус — ярко выраженный, острый, с глубокой жгучестью и лёгким сладковатым послевкусием. Аромат — сложный, пряный, с доминирующими тонами остроты и оттенками сушёных фруктов. Применение в пищевой промышленности и кулинарии «Нити Чили» — уникальный продукт, который используется для придания блюдам не только остроты, но и эстетичного вида. Особенно востребован в испанской и средиземноморской кухне. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов: используется в рецептурах сырокопчёных и сыровяленых колбас (чоризо), ветчин, карпаччо для визуального акцента и остроты. Производство соусов и маринадов премиум-класса: основа для острых соусов, маринадов для мяса и рыбы, оливкового масла с пряностями. Консервное производство: применяется при изготовлении маринованных овощей, оливок, анчоусов и других деликатесных закусок. Производство замороженных полуфабрикатов: добавляется в готовые смеси для паэльи, рагу и супов. Для ресторанов высокой кухни: незаменим для украшения и ароматизации блюд из морепродуктов, паэльи, тапас, салатов, а также для настаивания оливкового масла. Рекомендации по сочетанию «Нити Чили» отлично сочетаются с чесноком, паприкой, орегано, тимьяном, розмарином и цедрой цитрусовых. Идеально дополняют блюда из свинины, баранины, тунца, креветок и бобовых. Упаковка и фасовка 0,1 кг

Страна происхождения

Испания

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт