Описание

Пряность представляет собой кусочки высушенного зелёного сладкого перца, нарезанные на квадраты размером 6×6 мм. Обладает насыщенным оливково-зелёным цветом и характерным свежим, сладковато-перечным ароматом с лёгкими травянистыми нотками. Вкус и аромат Вкус — мягкий, сладковатый, без остроты, с выраженным вкусом свежего болгарского перца и пикантным послевкусием. Аромат — свежий, растительный, менее интенсивный, чем у красной паприки, с отчётливыми перечными тонами. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Зелёная дроблёная паприка крупной фракции особенно ценится в пищевом производстве и кулинарии за способность сохранять форму и текстуру при тепловой обработке, придавая блюдам видимые аппетитные вкрапления. Мясная промышленность и колбасное производство: используется в рецептурах сырокопчёных и варёно-копчёных колбас высшего сорта, ветчин, мясных хлебов и паштетов для создания видимых текстурных включений и придания цвета. Производство готовых обедов и замороженных смесей: добавляется в овощные смеси, рагу, готовые супы, ризотто и замороженные блюда для улучшения визуального вида и текстуры продукта. Консервирование и производство салатов: применяется при производстве лечо, овощных ассорти, консервированных салатов и закусок, где важна сохранность формы ингредиентов. Производство снеков и супов быстрого приготовления: используется как видимый компонент в суповых смесях, картофельных и крупяных гарнирах быстрого приготовления. Для ресторанов и столовых: идеально подходит для приготовления рагу, гуляшей, начинок для пирогов, фаршированных овощей, а также для добавления в салаты и холодные закуски в качестве текстурированного компонента. Рекомендации по сочетанию Зелёная паприка 6×6 мм хорошо сочетается с чесноком, луком, базиликом, орегано, чёрным и душистым перцем. В мясных блюдах гармонирует с тмином и кориандром, в овощных — с паприкой красной и зирой для создания контрастного цветового и вкусового эффекта. Упаковка и фасовка 0,6 кг / 20 кг

Страна происхождения

Китай

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт