Описание

Пряность представляет собой зрелые, высушенные на солнце и очищенные от околоплодника семена перца вида Piper nigrum. Высокая насыпная плотность 500 г/л и двойная очистка обеспечивают однородный размер горошин, тёмно-коричневый цвет и минимальное содержание посторонних примесей. Вкус и аромат Вкус — классический острый, жгучий, с сильным, стойким послевкусием. Аромат — интенсивный, насыщенный, смолисто-пряный, с древесными и землистыми тонами. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Чёрный перец горошком — универсальная и самая востребованная пряность в мире, используется практически во всех отраслях пищевой промышленности. Консервная и маринадная промышленность: обязательный компонент для маринадов при производстве мясных, рыбных и овощных консервов, солений и маринованных продуктов. Мясная и колбасная промышленность: используется в рецептурах всех видов колбас, мясных полуфабрикатов, паштетов, деликатесов. Производство соусов, бульонов и супов: основа для бульонов, суповых основ, соусов, кетчупов, майонезов и готовых приправ. Производство сыров и молочной продукции: применяется в некоторых видах твёрдых и плавленых сыров. Для ресторанов, столовых и предприятий общепита: незаменимая пряность для приготовления супов, бульонов, маринадов, тушёных и жареных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей. Рекомендации по сочетанию Чёрный перец горошком сочетается практически со всеми пряностями: лавровым листом, душистым перцем, гвоздикой, тмином, кориандром. Является базовой специей для большинства пряных смесей и маринадов. Упаковка и фасовка 1 кг

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт