Описание

Пряность представляет собой частицы высушенных стручков острого красного перца, раздробленные на фракции размером 3-5 мм. Имеет яркий красный цвет, неоднородную текстуру и очень интенсивный, жгучий аромат. Вкус и аромат Вкус — очень острый, жгучий, с быстрым и стойким эффектом. Аромат — мощный, пряный, с характерными для индийского чили землянисто-дымными нотами. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Дроблёный чили — популярный ингредиент, который обеспечивает не только остроту, но и видимые текстурированные вкрапления в готовом продукте. Производство соусов, аджики и кетчупов: используется для создания грубой текстуры в острых соусах, придания им видимых частиц перца. Мясная промышленность и производство полуфабрикатов: добавляется в маринады для шашлыка, барбекю, в фарш для острых колбас, котлет и пельменей. Производство снеков и приправ: ключевой компонент для приправы «Для курицы», острых панировочных смесей, чипсов и сухариков. Консервное производство: применяется при изготовлении острых овощных консервов, лечо, закусок по-корейски. Для ресторанов и общепита: идеально подходит для приготовления острых супов (том-ям, чили кон карне), паст, пиццы, тушёного мяса и блюд индийской кухни. Рекомендации по сочетанию Дроблёный чили прекрасно сочетается с чесноком, имбирём, зирой, семенами горчицы, кориандром и куркумой. Составляет основу многих карри-паст и сухих смесей специй. Упаковка и фасовка 1 кг / 25 кг

Страна происхождения

Индия

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт