Описание

Пряность представляет собой цельные высушенные стручки различных острых сортов красного перца (чили). Стручки сохраняют свою форму, имеют тёмно-красный цвет, гладкую или слегка сморщенную кожицу и характерный пряный аромат. Вкус и аромат Вкус — от средней до высокой степени остроты, жгучий, с пряным послевкусием. Аромат — интенсивный, острый, с выраженными перечными и иногда слегка фруктовыми тонами. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Красный стручковый перец — универсальный продукт, используемый как для цельного применения, так и для последующего измельчения непосредственно на производстве. Консервная и маринадная промышленность: используется целиком или половинками при мариновании и засолке огурцов, томатов, грибов, овощных ассорти для придания остроты и аромата. Производство соусов, масел и уксусов: применяется для настаивания растительных масел, уксуса, создания ароматических основ для острых соусов и аджики. Мясная промышленность: используется при приготовлении маринадов для мяса, птицы и рыбы, а также в некоторых рецептурах сырокопчёных изделий. Производство приправ и сухих смесей: может подвергаться дополнительному дроблению или помолу для создания смесей специй. Для ресторанов и общепита: используется для приготовления острых бульонов, рагу, добавления в бочковые соления, а также как эффектный элемент подачи в некоторых блюдах. Рекомендации по сочетанию Красный стручковый перец сочетается с чесноком, лавровым листом, душистым перцем, кориандром, зеленью укропа и петрушки. Идеально подходит для маринадов, острых закусок и блюд восточноевропейской и азиатской кухни. Упаковка и фасовка 1 кг / 20 кг

Страна происхождения

Индия

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт