Описание

Пищевые растительные добавки «Экстра» применяют в сухом виде при производстве всех видов колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Предлагаемые нами добавки гарантируют хорошую разработку и связывание жиросодержащего сырья при выработке вареных, ливерных, полукопченых, варено-копченых колбасных изделий, мясорастительных вареных изделий и паштетов, рубленых полуфабрикатов из мясного сырья, имеющего высокое содержание жировой и соединительной ткани (с использованием говядины 2 сорта, жира-сырца, мясной обрези и субпродуктов). «Экстра» имеет в своем составе пищевые фосфаты. Свойства: обладают хорошей водосвязывающей способностью (1: 3); НЕ СОДЕРЖАТ ГМО; вносятся в сухом виде, не требуя предварительной гидратации; усиливают абразивность при куттеровании колбасного фарша и улучшают его структуру и разработку; стабилизируют цвет; обеспечивают высокие выходы готовой продукции: вареных изделий −130 −155%, полукопченых — 95- 100%, ливерных, паштетов, зельцев — 130%-145%.

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 30 .