Описание

PR1 (50 ед) на 500 литров смеси. Бактериальный состав: Propionibacterium. Культура способствует образованию характерных глазков, а также формированию сырного аромата и вкуса в готовом продукте. Пропионовокислые бактерии используют при изготовлении сыров, участвуют в создании рисунка сыра- "глазков", в особенности твердых сыров с высокой температурой (55+58°С) второго нагревания. К таким относятся сыры сортов Советский, Швейцарский, Бийский, Алтайский. Также применяют для производства кисломолочных биопродуктов. Температура развития: +28+45°С. Условия хранения: +2+6°С - 12 месяцев, при хранении при t -18 - срок хранения 24 месяцев. Храните в недоступном для детей месте.

Страна происхождения

Италия

Способы оплаты

Безналичный расчёт