Описание

Пряность представляет собой высушенные листья и молодые побеги розмарина. Имеет тёмно-зелёный цвет, игольчатую форму и интенсивный, смолистый аромат с хвойными и цитрусовыми нотами. Вкус и аромат Вкус — пряный, слегка камфорный, с горьковатым послевкусием и освежающими нотками. Аромат — сильный, стойкий, с доминирующими тонами сосны и эвкалипта. Применение в пищевой промышленности и кулинарии Сушёный розмарин — одна из самых популярных пряностей в средиземноморской кухне. Используется для ароматизации мяса, рыбы, овощей и соусов. Мясная и колбасная промышленность: используется в рецептурах сырокопчёных и варёно-копчёных колбас, ветчин, маринадов для шашлыка и барбекю. Рыбная промышленность: добавляется в маринады для жирной рыбы (лосось, скумбрия), рыбных консервов и полуфабрикатов. Производство соусов, маринадов и растительных масел: применяется для ароматизации оливкового масла, уксуса, томатных и сливочных соусов. Производство замороженных полуфабрикатов и готовых блюд: используется в смесях для картофеля-фри, овощных рагу, готовых маринадов для мяса. Для ресторанов и столовых: незаменим для приготовления блюд из баранины, свинины, птицы, картофеля, грибов, а также для ароматизации хлеба и фокаччи. Рекомендации по сочетанию Розмарин отлично сочетается с чесноком, тимьяном, орегано, майораном, чёрным перцем и лимонной цедрой. Идеально подходит к жирному мясу, дичи, картофелю и бобовым. Упаковка и фасовка 0,3 кг / 1 кг / 25 кг

Страна происхождения

Турция

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт