Описание

Какао 55%, какао-масло 32% Темный шоколад с менее выраженной сладостью за счет замены сахара в составе на сахарозаменитель - мальтитол. Шоколад категории «Здоровое питание». Сниженная калорийность. Готов к употреблению в чистом виде. Компания GP Chocolate Fabrique с 2003 года производит в Калининграде шоколад, глазури и начинки для кондитерских производств России и стран СНГ. Для специальной линейки шоколада, предназначенной для любителей, домашних кондитеров и мелких кондитерских цехов, мы отобрали лучшие рецептуры с использованием натуральных ингредиентов высокого качества. Наши специалисты регулярно посещают специализированные выставки, чтобы выбрать лучших поставщиков какао-продуктов, сахара, молочных и других продуктов для нашего шоколада. Текучесть: 3 из 5. Состав: подсластитель мальтитол, какао тертое, какао-масло, какао-порошок, эмульгаторы (лецитин соевый – Е322, Е476), ароматизатор «Ванилин», подсластитель стевиозид. Может содержать продукты переработки сои, следы молока и молочных продуктов. Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 53г, жиры – 32г, белки – 6,5г. Энергетическая ценность - 450 ккал. Область применения: для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. Рекомендации по темперированию: растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, затем охладить до 27 °С и снова нагреть до 32°С. Рабочая температура шоколада 30-32°С.

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт