Описание

Сыр мягкий «Ricotta» массовая доля жира в сухом веществе 50%. Рикотта (итал. ricotta) — традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, которая остается после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин (точнее, лактальбумин). Рикотта имеет сладковатый вкус, который даёт присутствие лактозы (присутствие этого компонента в сыворотке примерно 2–4%), это зависит от типа использованного молока. Рикотта является традиционным продуктом южных регионов Италии. Ricotta — разновидность сывороточных сыров. Её производят из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы. Помимо сыворотки используются сливки. Рикотта бесспорно считается многофункциональным сыром: его используют в приготовлении десертов, основных блюд, салатов. Это отличная начинка для всех видов пирогов, равиоли и пасты, придающая блюду пикантный и нежный вкус.Пищевая ценность100 г. сыра: жиры г— 15,0; белки, г— 16,0. Энергетическая ценность (каллорийность) сыра: 830 кДж(200 ккал). Массовая доля жира в сухом веществе — 50,0%

Состав

Состав: сыворотка молочная подсырная, сливки пастеризованные, уксус спиртовой для пищевых целей.

Способы оплаты

Безналичный расчёт