«Если кормить — то лучшим»: интервью с домашним кондитером Александрой

Сладости, которые не стыдно дать собственным детям, — редкость на современном рынке. Мы поговорили с Александрой, домашним кондитером и основательницей бренда «Дамашняя цукерня», о том, как материнство привело ее в кондитерское дело, что можно заказать в ее мастерской и почему качественный состав для нее важнее любых трендов.

Расскажите, как вы пришли в кондитерское дело?

Всем привет! Меня зовут Александра, и на данный момент я являюсь домашним кондитером. В это ремесло я пришла после того, как родила своих дочерей. Тогда для меня стало очень важно, что попадает в организм моих девочек. Я начала внимательно изучать составы, искать альтернативы обычным магазинным сладостям — и постепенно это переросло в дело всей жизни.

Получается, материнство стало отправной точкой?

Да, именно так. Свою деятельность я начинала как мама, которая хотела кормить своих детей качественными продуктами. А сейчас я пришла к тому, что кормлю уже вас — своих клиентов. Подход остался тем же: если и давать сладкое, то только с качественным составом.

Какой у вас главный принцип в работе?

Мой принцип простой: если кормить, то лучшим. Это касается и вкуса, и состава, и внимания к деталям в каждом заказе — будь то маленькое пирожное или большой праздничный торт.

Что сейчас можно у вас заказать?

Ассортимент довольно широкий. У меня можно заказать:

• шоколадные конфеты;
• конфеты-суфле;
• зефир и маршмеллоу;
• пирожное «Картошка» с разными начинками;
• булочки и круассаны — причем круассаны можно заказать даже замороженными, чтобы приготовить их самостоятельно дома, когда захочется свежей выпечки;
• торты на любые праздники.

Есть ли у вас особенный, «фирменный» десерт?

Да, отдельно хочу отметить торт «Птичье молоко» — я готовлю его без сахара и без глютена. Это десерт для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от любимого вкуса детства.

Что бы вы хотели сказать своим будущим клиентам?

Если вы ищете сладости, за состав которых не придется переживать, — обращайтесь ко мне. Я готовлю так, как готовила бы для своих собственных дочек: с заботой и вниманием к тому, что оказывается в тарелке. Кормить — так лучшим!

Где заказать продукцию «Дамашняя цукерня»?

Оформить заказ можно на сайте mofmarket.by, а также через мобильное приложение — оно доступно для скачивания в App Store, Google Play и AppGallery.