Описание

Крахмал гороховый — это вещество, получаемое из гороха, которое используется в пищевой промышленности как загуститель, стабилизатор и желирующий агент. Он отличается высоким содержанием амилозы, что придает ему сильные желирующие свойства, и может быть как в нативном, так и в модифицированном виде для улучшения свойств. Продукт гипоаллергенен и подходит для людей с аллергией на глютен, веганов и вегетарианцев. Используется: — Безглютеновая выпечка: Используется для придания текстуры и структуры безглютеновым изделиям, заменяя или дополняя другие виды крахмалов. — Загуститель и стабилизатор: Применяется в соусах, мясных продуктах (например, сосисках, паштетах), улучшая их консистенцию и предотвращая отделение жидкости. — Кляры: Обеспечивает более хрустящую корочку при обжаривании продуктов. — Кондитерские изделия: Входит в состав жевательных конфет, придавая им нужную текстуру. — Стеклянная лапша: Используется для формирования плотной структуры. — Замена яйца: Может использоваться в рецептах, например, в крабовых палочках. — Для производства киселей Опт от 1 мешка

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 100 .