СВОЙ ХЛЕБ

Физическое лицо (частное подворье)

Добро пожаловать в мою пекарню! Здравствуйте! Меня зовут Денис, и я пекарь. Не на огромном заводе, а в своей небольшой, но уютной пекарне, где каждый день начинается с запаха живой закваски и теплого зерна уже на протяжении 10 лет. Моя философия проста: хлеб — это основа. Он должен быть честным, питательным и невероятно вкусным. Я не пеку быстро и много, я вкладываю в каждую буханку время, уважение к традициям и лучшие продукты. Откуда берется качество? Я выбираю сорта пшеницы и ржи, которые дают не только урожай, но и характер, насыщенный вкус. Часто мука у меня — цельносмолотая, чтобы сохранить всю силу зерна. Закваска: Моя главная гордость — живая закваска (стартер), которую я вырастил и бережно поддерживаю уже много лет. Именно она, а не промышленные дрожжи, дает тот самый узнаваемый кисловато-ореховый вкус, воздушный мякиш и хрустящую корочку. И что важно — такой хлеб лучше усваивается. Вода, соль, время, хорошее настроение и больше ничего. Никаких улучшителей, консервантов, ароматизаторов. Магия — в длительной ферментации теста. Это часы, которые я провожу рядом с дежой, наблюдая, как оно «дышит» и набирается вкуса. Что я предлагаю? В моем ассортименте есть постоянные хиты и сезонные находки: · Классический ржаной на закваске — плотный, темный, с глубоким вкусом. · Деревенский пшенично-ржаной — универсальный и любимый всей семьей. Булочки по старинным рецептам. Как это работает? 1. Заказ: Вы выбираете понравившийся хлеб на сайте и делаете предзаказ до воскресенья или четверга. Это помогает мне избежать лишних отходов и испечь ровно столько, сколько будет куплено. 2. Выпечка: В четверг и воскресенье я пеку. С самого раннего утра в пекарне царит особая атмосфера творчества и тепла. 3. Доставка/Самовывоз: В пятницу и понедельник вы можете забрать свежий хлеб в киоске "Свой хлеб" в г.Мозыре или я организую доставку по Беларуси. Почему мой хлеб — это хороший выбор? Польза: Натуральные ингредиенты и длительная ферментация делают его более полезным для пищеварения. · Вкус: Вы почувствуете настоящий, «взрослый» вкус хлеба, который насыщает и дарит удовольствие. · Ответственность: Покупая у меня, вы поддерживаете не просто пекаря, а ремесленный труд и идею осознанного потребления. · Свежесть: Вы получаете хлеб, которому всего несколько часов. Такой долго не черствеет, а если и засохнет — идеально пойдет на сухари или в домашнюю ванильную панировку. Хлеб — это моя любовь и ремесло. Буду рад разделить его с вами. С уважением и теплом из пекарни, Денис Филько