Зерновой кофе

Зерновой кофе — это натуральный продукт, который получают из зёрен кофейного дерева. Он обладает уникальными свойствами и преимуществами перед молотым кофе. Наиболее распространенные сорта: арабика и робуста

Преимущества зернового кофе перед молотым:

* Свежесть. Зерновой кофе сохраняет свои ароматы и вкус дольше, чем молотый, благодаря меньшей поверхности, подверженной воздействию воздуха и света.

* Зерновой кофе содержит много антиоксидантов, которые благотворно влияют на здоровье. В основном это витамины группы B, а также некоторые виды минералов:

• В1 - Необходим для поддержания здоровья эпидермиса, защищает нервные клетки и питает мозг;
• В2 - Нормализует работу нервной системы. Также он полезен для эпидермиса и зрения, обеспечивает доставку кислорода к органам;
• В3 - Важен для нормального функционирования ЦНС, положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, нормализует обмен веществ, обладает противовоспалительным эффектом;
• В5 - Способствует получению энергии из пищи и заботится о здоровье эпидермиса и слизистых оболочек. Нормализует работу нервных клеток;
• В9 - Витамин B9 необходим для процесса образования крови и обладает антистрессовым эффектом;
• Витамин Е - Антиоксидант для поддержания репродуктивной функции и нормального протекания неврологических процессов;
• Калий - Этот минерал поддерживает нормальное функционирование мышц и нервной системы, а также регулирует водно-солевой баланс и артериальное давление;
• Магний - Помогает расслабить мышцы и успокоить нервную систему, способствует нормальной работе сердце;
• Марганец - Является необходимым компонентом для различных ферментов, участвующих в обменных процессах: способствует метаболизму углеводов и жиров;
• Хром - Улучшает чувствительность клеток к инсулину — гормону, отвечающему за перемещение глюкозы из крови в клетки. Хром также может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

* Контроль степени помола. Чем мельче помол, тем больше кофейных веществ попадет в чашку вместе с тем же количеством воды за то же время. Чем он крупнее, тем менее интенсивным будет вкус. Регулировка степени помола позволяет добиться баланса кислинки/горчинки при средней крепости и насыщенности, то есть не изменяя пропорции воды и кофе. С помощью кофемолки можно настроить степень помола на свой вкус и готовить кофе вручную или с помощью кофемашины.

Как выбрать и хранить

Храните зерновой кофе в сухом и прохладном месте в герметичной упаковке. Если кофейные зерна находятся в закрытой герметичной упаковке, срок хранения может составлять:

• в вакууме - 2-3 месяца;
• в пакете с выходным клапаном - 12 месяцев;
• в модифицированной газовой среде - 3 года.

У нас представлен свежеобжаренный зерновой кофе различных сортов от производителей. Не упустите возможность насладиться настоящим зерновым кофе!