Самовывоз

Продавец

На сегодняшний день основной сферой деятельности компании является оптовая торговля ингредиентами и сырьем для: пищевой, фармацевтической, ветеринарной, косметической и химической промышленностей.

СНАБПИЩЕПРОМ

Торговая компания

Безналичный расчёт

снабпищепром

Сорбиновая кислота — это природный консервант для пищевых продуктов, который впервые получил из сока рябины (отсюда и название Sorbus — рябина) в середине XIX столетия немецкий химик Август Гофман. Немного позже, после опытов Оскара Денбнера, сорбиновую кислоту стали получать синтетическим путём. Сейчас сорбиновую кислоту (пищевую добавку Е200) в промышленных масштабах получают путем конденсации кетена с кротоновым альдегидом при помощи кислотных катализаторов.

Сорбиновая кислота представляет собой мелкие кристаллы без цвета и запаха, очень незначительно растворимые в воде, вещество нетоксично и не является канцерогеном. Используется в качестве пищевого консерванта, имеющего широкий спектр действия.

Основное свойство Сорбиновой кислоты — противомикробное, предотвращение развития болезнетворных микроорганизмов и грибов, вызывающих плесень, при этом не изменяя органолептических свойств продуктов и не уничтожая полезные бактерии. Как консервант увеличивает срок хранения пищевых продуктов за счёт угнетения развития дрожжевых клеток.

Пищевую добавку Е200 Сорбиновую кислоту организм человека легко усваивает, способствует повышению иммунитета и успешно выводит токсины, является условно полезной пищевой добавкой. Но, тем не менее, Е200 известна свойством разрушать витамин В12, который необходим организму для нормального функционирования нервной системы. Чрезмерное употребление продуктов, содержащих Сорбиновую кислоту, может спровоцировать аллергические реакции и высыпания на коже воспалительного характера. 

Традиционно пищевую добавку Е200 применяют в пищевой промышленности с целью увеличить срок хранения продуктов. Сорбиновая кислота имеется в составе молочных продуктов и сыров, колбасных и других мясных изделий, икры. Е200 содержат безалкогольные напитки, плодово-ягодные соки, соусы, майонезы, кондитерские изделия (джемы, варенья и мармелады), хлебобулочные изделия.

Другими сферами применения Сорбиновой кислоты стали табачная промышленность, косметология и изготовление упаковочной тары для продуктов питания.

В косметологии сорбиновая кислота получила широкое применение в качестве эффективного консерванта, предотвращающего расслаивание однородных смесей, их окисление и порчу в процессе хранения в комнатных условиях. Вещество E200 встречается в составах гелей для душа, скрабов и других средств для пилинга, шампуней для волос, бальзамов, кремов для любых частей тела и прочих уходовых продуктов.

Консерванты

Сорбиновая кислота (Е200) /Sorbic acid

Сорбат калия Е202 — пищевая добавка, относящаяся к классу консервантов. По химическому составу представляет калиевую соль сорбиновой кислоты. Сорбат калия относится к классу консервантов. По химическому составу представляет калиевую соль сорбиновой кислоты.

Химическая формула: C6H7KO2.

С физической точки зрения — это гранулы белого цвета. Консервант Е202 является наиболее растворимым из сорбатов. Растворимость сорбата калия при комнатной температуре составляет 138 грамм вещества в одном литре воды.

Добавка Е202 является природным консервантом. Чаще всего сорбат калия добывают из косточек некоторых растений. Также консервант Е202 может быть получен синтетическим путём. Сорбиновая кислота, и её соль сорбат калия в частности, входит в список наиболее популярных консервантов, вследствие её безопасности для организма человека. 

Добавку E202 используют в пищевой промышленности в качестве консерванта:

Основное применение — в производстве сыров и колбасных изделий (сорбат калия может останавливать рост плесневых грибов).
В хлебобулочной промышленности — пищевую добавку E202 могут добавлять в тесто при производстве ржаного хлеба для предотвращения образования на продукте меловой плесени. 
В производстве шоколадных и кондитерских изделий — в качестве консерванта с нейтральным вкусом.
В производстве консервировании овощей и соков. 
В приготовлении пряных и кислых соусов восточной кухни — сорбат калия является достаточно эффективным антимикробным средством при высоких значениях кислотности. Сорбат калия предотвращает образование дрожжей и грибов в данных продуктах.
Наиболее часто пищевую добавку E202 можно встретить в следующих видах продуктов: маргарины, майонезы, колбасные изделия, копчености, джемы, соки, безалкогольные напитки, вина, сахарные и мучные кондитерские изделия.

Сорбат калия полностью соответствует мировым стандартам: Кодексу пищевой химии FCC. Имеется Свидетельство о государственной регистрации в Таможенном союзе.

Сорбат калия гранулированный поставляется только в фирменной упаковке завода- изготовителя. Упаковка — 25 кг нетто, короб.

Срок годности — 2 года с даты изготовления.

Условия хранения: в закрытой упаковке, в защищенном от попадания прямых солнечных лучей, прохладном, сухом помещении.

Сорбат калия гранулы (Е202) / Potassium sorbate granular

Пропионовая кислота (пропановая кислота, метилуксусная кислота, консервант E280) CH3CH2COOH — бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Смешивается с водой и органическими растворителями. По химическим свойствам — типичный представитель насыщеных карбоновых кислот.

В природе она образуется при брожении углеводов, а также содержится в нефти. В промышленности пропионовую кислоту получают биологическим и химическим способами. Пропионовую кислоту производят бактерии Propionibacterium, в качестве конечного продукта своего метаболизма. Такие бактерии встречаются, например, в желудке жвачных животных. Кроме того бактерии, вырабатывающие пропионовую кислоту могут встречаться на коже и в организме человека.

Пропионовая кислота и её производные применяют как консервант при производстве хлебобулочных и других изделий, в производстве лекарственных средств, гербицидов, душистых веществ (бензил-, фенил-, геранил-, линалоил- пропионаты), пластмасс, растворителей (пропил-, бутил-, пентилпропионата и др.), винилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры).

Пропионовая кислота препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Поэтому большая часть производимой пропионовой кислоты используется как консервант в пищевых продуктах, потребляемых человеком, и в кормах для животных. В кормах для животных применяется непосредственно пропионовая кислота либо её аммониевая соль (пропионат аммония). В пищевых продуктах, особенно в хлебе и в других хлебобулочных изделиях, пропионовая кислота используется как натриевая или кальциевая соли.

Основная опасность пропионовой кислоты — это химические ожоги, которые могут произойти при контакте с концентрированной кислотой. В исследованиях на лабораторных животных, единственным неблагоприятным эффектом, связанным с долговременным употреблением небольшого количества пропионовой кислоты, было образование язв в пищеводе и желудке из-за разъедающих свойств вещества. При исследованиях не было обнаружено, что пропионовая кислота токсична, мутагенна, канцерогенна и негативно влияет на репродуктивные органы. В организме пропионовая кислота быстро окисляется, метаболизирует и выводится из организма как углекислый газ в цикле Кребса, не накапливаясь в организме.

Пропионовая кислота (Е280)/ Propanoic acid

Пиросульфит калия (метабисульфит калия, дисульфит калия, калий сернистокислый пиро, дисульфит калия двузамещенный, соль пиросернистой кислоты, пищевая добавка Е224) — это неорганическое соединение, представляющее собой белый порошок с запахом серы, кристаллы которого имеют моноклеидную структуру, и разлагаются при температуре 190°С. 

Вещество хорошо растворимо в воде, эфире и этаноле, не растворимо в жирах и маслах. Добавка Е224 взаимозаменяема с пиросульфитом натрия (E223), так как эти два вещества очень схожи по своим химическим свойствам.

Химическая формула пиросульфита калия: K2S2O5.

При прямом контакте пиросульфит калия раздражает дыхательные пути, сужая их, из-за чего добавка Е224 может вызвать приступы астмы у астматиков и, при высокой концентрации, аллергические реакции у чувствительных людей.

В организме добавка Е224 распадается на более простые вещества и выводится из организма через мочевую систему. Несмотря на взаимозаменяемость добавок Е223 и Е224, применение пиросульфита калия является более предпочтительным, так как не влияет на баланс натрия в организме.

В пищевой промышленности пищевая добавка Е224 используется как консервант и антиоксидант при обработке вин, для сохранения надлежащего цвета и вкуса. 

Пиросульфит калия, в качестве пищевой добавки Е224 широко используется в пивоваренной промышленности, как стабилизатор, останавливая процессы брожения.

Кроме того, консервант Е224 применяется при обработке сухих фруктов, а также в некоторых видах кондитерских изделий.

Другие применения пиросульфита калия (добавки Е224):

в фотоделе, в качестве кислого фотографического фиксажа;
в фильтрующих элементах при очистке питьевой воды;
в текстильной промышленности, при крашении тканей.

Пиросульфит калия (Е224)/ Potassium metabisulphite

Лактат натрия (натрий молочнокислый, пищевая добавка E325) — представляет собой сиропообразную тягучую жидкость светло-коричневого цвета, хорошо растворима в воде.

Химическая формула лактата натрия: С3Н5NaO3

Процесс получения Е325 — нейтрализация молочной кислоты, образующейся в процессе ферментирования сахаросодержащих продуктов.

Лактат натрия может вырабатываться в организме человека с помощью кишечных бактерий естественным путём. Молочный белок в Е325 отсутствует, поэтому продукты, содержащие в составе Лактат натрия, можно употреблять тем, кто страдает непереносимостью лактозы. 

Применение Е325

Е325 — сильный консервант, продлевающий сроки годности продуктов питания и улучшающий их органолептические свойства. В своём составе Лактат натрия имеют мясопродукты в вакуумной упаковке, особенно замороженные, хлебобулочные изделия, ликёры, кремы, рассолы. Как влагоудерживающий агент Е325 не позволяет продуктам высыхать.

Помимо пищевой промышленности Лактат натрия применяется при производстве шампуней и жидкого мыла, кремов, лекарственных препаратов.

Являясь мощнейшим увлажнителем, он восстанавливает поврежденный липидный слой кожи. Добавление Лактата натрия в формуле крема создаёт на коже воздухопроницаемую пленку, защищающую от внешних воздействий, ветра, холода — настоящее спасение для поврежденной кожи любого типа. Помимо сильнейших увлажняющих свойств Лактат натрия обладает антибактериальным эффектом, способствует предотвращению раздражения и улучшению барьерных свойств кожи, носит легкий отбеливающий эффект.

Лактат натрия 60% (Е325) / Sodium lactate

Австралия

Австрия

Азербайджан

Албания

Алжир

Ангилья о. (GB)

Ангола

Андорра

Антарктика

Антигуа и Барбуда

Антильские о‐ва (NL)

Аргентина

Армения

Аруба

Афганистан

Багамы

Бангладеш

Барбадос

Бахрейн

Беларусь

Белиз

Бельгия

Бенин

Бермуды

Бове о. (NO)

Болгария

Боливия

Босния и Герцеговина

Ботсвана

Бразилия

Британская территория Индийского океана (GB)