Описание

Lizocim - это фермент (натуральный консервант), который используется в сыроделии для предотвращения известных проблем как «поздние вздутия сыра». Лизоцим используют в пищевой промышленности в качестве консерванта. Используют для сыров с длительным сроком созревания от 3 - 36 месяцев В молоке и других молочных продуктах лизоцим продлевает срок годности, уничтожая бактерии из рода Clostridia, не реагирующие на другие антибиотики Активность продукта 45000 FIP/мг белка Объем: 1000 мл (1 литр) Страна-производитель: Италия Оптимальная дозировка: от 250 мл до 1000 мл лизоцима на 10 000 литров молока в зависимости от степени загрязненности молока Способ применения: раствор выливают в сырную ванну после внесения закваски и очень хорошо перемешивают. Только равномерное распределение раствора в молоке позволит достичь оптимального связывания лизоцим с казеином Условия хранения: хранить необходимо в сухих холодных контейнерах, защищенных от попадания солнечного света, при температуре от +2 °С до +20 °С При оптимальной температуре хранения +4 °С, срок хранения до 12 месяцев

Страна происхождения

Италия

Способы оплаты

Безналичный расчёт