Описание

Мезофильная закваска MM 101/100 – 50 DCU (на 1000 л молока) Универсальная культура для мягких сыров, творога и сметаны ✔ Для чего: производство мягких и полутвердых сыров (с низкой температурой нагрева), творога, сметаны, рассольных сыров и сыров с плесенью. ✔ Простота использования: лиофилизированная закваска прямого внесения – не требует активации. Рекомендуемая дозировка: Мягкие/полутвердые сыры, сыры с плесенью: 6,25 DCU/100 л Творог, кварк: 4–6 DCU/100 л Рассольные сыры: 3,75–6,25 DCU/100 л Состав: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis Хранение: 🔹 До вскрытия: до +25°C (допускается перевозка до 14 дней без холода). 🔹 После вскрытия: -18°C в герметичной упаковке. 🔹 Даже после истечения срока годности можно использовать, немного увеличив дозировку. Фасовка: 50 DCU (на 1000 л молока)

Страна происхождения

Франция

Способы оплаты

Безналичный расчёт