Комплексная пищевая добавка «Стабилан Флау Н1» (арт. 250521) оптом

ID: 000022456

Описание

Стабилан Флау Н1 (арт. 250521) Назначение: - Улучшает реологические свойства теста, в особенности из муки с короткой тектурой клейковины. Препарат разрушает дисульфидные связи пшеничной клейковины, удлиняя отдельные цепочки клейковины и разделяя клейковину на более мелкие элементы. Содержание L-цистеина 5±0,1%. -повышает растяжимость теста -улучшает подъем в печи -ослабляет короткую клейковину -образует тонкую структуру мякиша Подходит также для производства замороженных хлебобулочных изделий, замороженных полуфабрикатов (равиоли, пельмени, вареники), пончиков, изделий из слоеного теста и датской сдобы. Фасовка: 1 кг пакет. Поставщик — ООО «Булинь», г. Минск. Поставки оптом, цена по запросу.

Состав

Пищевой ингредиент (состав — согласно спецификации производителя).

Страна происхождения

BLR

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Комментарий к доставке

Доставки нет