Описание

Фасовка — коробка 20 кг. Оптовая цена указана без НДС (20%) Это растительный жир, получаемый из мякоти плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). На вид — густое, кремовое или красноватое масло, в зависимости от степени очистки. В сыром виде оно имеет насыщенный терракотовый оттенок, а после рафинирования становится светлым и нейтральным. Состав и свойства: Жирные кислоты: содержит много насыщенных жиров, особенно пальмитиновую и олеиновую кислоты. Витамины: в нерафинированном виде богато витамином E и каротиноидами (провитамин A). Калорийность: высокая — около 900 ккал на 100 г, как у большинства масел. Температурная стабильность: устойчиво к нагреву, не дымит и не пенится, что делает его удобным для жарки и промышленной переработки. 🛠 Виды обработки: Рафинированное — очищенное от запаха и цвета, используется в пищевой промышленности. Фракционированное — разделено на твёрдую часть (стеарин) и жидкую (олеин), каждая применяется по-своему. Красное пальмовое масло — нерафинированное, сохраняет природные антиоксиданты и цвет. 🍪Где и как применяют: 1) В пищевой промышленности: В выпечке, кондитерских изделиях, маргарине, шоколаде — продлевает срок хранения, улучшает текстуру. В фастфуде — для жарки, особенно во фритюре. В детском питании — как источник жиров (в строго контролируемых дозах). Производстве кондитерских изделий (печенье, вафли, кремы, глазури). Хлебопекарном производстве. Изготовлении маргаринов, спредов, жировых смесей. При жарке и фритюрной обработке продуктов. Используют в соусах, полуфабрикатах и готовых блюдах. 2) В косметике: В кремах, мыле, шампунях — как основа, дающая плотную текстуру и питательные свойства. 3) В промышленности: В производстве свечей, мыла, биотоплива — благодаря высокой стабильности и доступности. 📦 Условия хранения: Хранить в сухом, чистом и прохладном помещении. Температура хранения: от +5 °C до +25 °C. Избегать попадания прямых солнечных лучей и влаги. Срок годности: до 12 месяцев в закрытой заводской упаковке.

Способы оплаты

Наличный расчёт, Безналичный расчёт

Доступное количество

от 20 .