Описание

1. Пищевая промышленность и кулинария Напитки и сиропы: Благодаря отличной растворимости фруктоза используется в производстве соков, газированных вод, спортивных и гипотонических напитков. Она подчеркивает и усиливает естественный вкус фруктов и ягод. Диетические и диабетические продукты: Имеет низкий гликемический индекс (GI ≈ 20), поэтому вызывает значительно меньший подъем уровня сахара в крови, чем сахароза или глюкоза. Массово применяется в продуктах для людей с сахарным диабетом. Молочные продукты и мороженое: Фруктоза снижает точку замерзания смесей сильнее, чем сахар, что предотвращает появление крупных кристаллов льда и делает текстуру мороженого и замороженных десертов более нежной. Выпечка: Придает хлебобулочным изделиям мягкость и ускоряет процесс румянения (реакция Майяра у фруктозы идет быстрее, давая аппетитную темную корочку).

Страна происхождения

Турция

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 25 .