Описание

Ключевые сферы применения 1. Производство тофу (главная сфера) Пищевой хлорид магния является традиционным и самым популярным коагулянтом для азиатской кухни. В Японии этот очищенный солевой раствор или порошок называют ниoptionsгари (нигáри). При добавлении в теплое соевое молоко ионы магния мгновенно осаждают соевый белок. Это позволяет получить нежный, плотный и богатый микроelementsами соевый творог — тофу. 2. Другие направления в пищевой индустрии Напитки и пивоварение: добавляется в минеральную и бутилированную воду для искусственной минерализации и улучшения вкусового профиля. В пивоварении используется для корректировки жесткости технологической воды. Консервация: применяется в качестве уплотнителя растительных тканей (как и хлорид кальция E509). Помогает сохранить хрустящую текстуру и плотность консервированных овощей (огурцов, томатов, оливок) после стерилизации. Дрожжевое производство: служит минеральной подкормкой (источником магния) для хлебопекарных дрожжей в питательных средах. Спортивное питание: входит в состав изотоников и минеральных комплексов для предотвращения судорог и восстановления электролитного баланса.

Страна происхождения

Россия

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 25 .