Описание

Ключевые сферы применения Сахарная промышленность: это главный потребитель E526. Известковое молоко используют для очистки сока сахарной свеклы или тростника от примесей (процесс дефекации). Гидроксид кальция осаждает органические кислоты и белки, после чего избыток щелочи удаляют углекислым газом. Производство продуктов питания (Никстамализация): традиционный метод обработки зерен кукурузы в щелочной среде перед помолом. Это делает кукурузную муку мягкой, позволяет формировать тесто для тортилий и начос, а также высвобождает витамин B3 (ниацин). Консервация и текстурирование: ионы кальция связываются с пектином в клеточных стенках овощей и фруктов, делая их плотными. Применяется при консервировании огурцов, томатов, а также в производстве цукатов и хрустящих фруктовых чипсов. Переработка какао и производство шоколада: используется для нейтрализации излишней кислотности какао-бобов (алкализация), что улучшает вкус, аромат и цвет готового какао-порошка.

Страна происхождения

Китай

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 25 .