Описание

Ключевые сферы применения 1. Кулинария и кондитерское дело Соусы и кремы: идеален для заварного крема (патисьер), пудингов и соусов (например, бешамель). Он обеспечивает шелковистую структуру и не дает синеватого «химического» блеска, как картофельный. Выпечка: добавление кукурузного крахмала в пшеничную муку снижает процент клейковины. Это делает бисквиты, кексы и песочное тесто более рассыпчатыми, нежными и воздушными. Панировка: при обжаривании мяса, птицы или рыбы создает тонкую, очень хрустящую корочку, которая удерживает мясные соки внутри. 2. Пищевая промышленность Мясные изделия: удерживает влагу в вареных колбасах, сосисках и паштетах, улучшая консистенцию фарша. Майонезы и кетчупы: стабилизирует эмульсию и формирует необходимую потребителю густоту дешевых линеек соусов. Сухие смеси: входит в состав киселей, супов быстрого приготовления и кондитерских пудр для предотвращения комкования.

Страна происхождения

Россия

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 25 .