Описание

Пищевая лактоза (молочный сахар) применяется в пищевой промышленности для решения следующих ключевых задач: Снижение приторности: заменяет сахар в кондитерских изделиях, шоколаде и глазури, уменьшая излишнюю сладость [E508]. Формирование аппетитной корочки: активно участвует в карамелизации, придавая выпечке и хлебу золотистый цвет и глянцевый блеск. Плотность напитков: используется в пивоварении (стауты) — дрожжи её не сбраживают, поэтому она сохраняет сливочный вкус и плотность пива. Питание для бактерий: добавляется в сырокопченые колбасы как субстрат для стартовых культур, ускоряя созревание фарша. Стабилизация аромата: связывает и удерживает летучие запахи в сухих смесях, соусах и специях. Детские смеси: вносится в сухое детское питание для воссоздания точного углеводного состава материнского молока.

Страна происхождения

CHN

Способы оплаты

Безналичный расчёт

Доступное количество

от 25 кг.